Delmia Ortems - process-batch detaljno planiranje proizvodnje (FMCG)

 U današnjem visoko konkurentnom tržištu robe široke potrošnje (FMCG), posebno u Food & Beverage (hrana i piće) sektoru, proizvođači se suočavaju sa brojnim izazovima. Tržište je dostiglo zrelost, što primorava kompanije da traže nova tržišta i smanje zavisnost od velikih trgovinskih lanaca i njihovih pritisaka na cene.

Istovremeno, zahtevi za kvalitetom usluge rastu – od novih standarda sledljivosti do velike diversifikacije proizvoda i kratkih rokova isporuke. Sve ovo, uz česte promene propisa, niske marže i nestabilnost cena sirovina, zahteva izuzetnu agilnost i preciznost u proizvodnji.

Izazovi u industriji hrane i pića

Proizvođači u ovom sektoru svakodnevno se susreću sa specifičnim izazovima:

• Upravljanje raznovrsnom ambalažom i sve većim brojem proizvoda (Product Referencing).
• Volatilnost potražnje uz zahtev za Just-in-Time isporukama.
• Održavanje optimalnog nivoa zaliha kako bi se smanjili troškovi, ali i obezbedila sigurnost isporuke.
• Optimizacija proizvodnih kampanja u uslovima čestih promena formata i kraćih serija.
• Smanjenje otpada (Waste reduction) i striktno praćenje rokova trajanja (Best-before date).

Da bi se ovi izazovi prevazišli, DELMIA Ortems nudi napredno rešenje za planiranje i terminiranje (APS - Advanced Planning and Scheduling), prilagođeno specifičnim potrebama process - batch tipa proizvodnje

Optimizacija i sinhronizacija proizvodnih tokova

Jedan od ključnih benefita Ortems-a je mogućnost sinhronizacije proizvodnje i pakovanja. Upravljanje ekonomskim količinama porudžbina (Economic Order Quantities) direktno utiče na smanjenje proizvodnje u toku (WIP - Work in Process) i operativnih troškova.

Ortems omogućava:

• Sinhronizaciju baziranu na proizvodnim ograničenjima, što donosi veću fleksibilnost uz niže troškove (npr ograničenja kompatibilnosti proizvoda koji se proizvode na istim linijama).
• Optimizaciju vremena pripreme (Changeovers) kako bi se maksimalno iskoristili kapaciteti bez potrebe za dodatnim investiranjem u opremu.
• Upravljanje serijama i šaržama (Batches) uz potpunu sledljivost i usklađenost sa zahtevima kvaliteta.

• Upravljanje ograničenjima resursa, poput raspoloživosti radne snage na linijama za pakovanje ili ograničenja vezanih za cisterne (Vat constraints).

Upravljanje zahtevima i generisanje radnih naloga (Demand Management)

U Ortems SRP (Synchronized Requirements Planner) modulu, planeri imaju jasan vizuelni pregled nad ukupnim zahtevima, materijalima i zalihama gotovih proizvoda kroz interaktivne grafikone i tabele.

Sistem omogućava integraciju prognoza prodaje (Forecasts) i stvarnih porudžbina kupaca. Na osnovu definisanih MRP politika (Netting Rules), Ortems automatski generiše radne naloge (WOs - Work Orders) i validira zahteve na nivou glavnog plana proizvodnje (MPS). Planeri u svakom trenutku mogu da vide pokrivenost zalihama u odnosu na potražnju, kao i rane datume početka proizvodnje i rokove isporuke.

Ograničeni kapaciteti i rešavanje uskih grla

Jedna od najvećih prednosti DELMIA Ortems-a je mogućnost jednostavnog prelaska sa planiranja neograničenih kapaciteta (Infinite Capacity) na planiranje ograničenih kapaciteta (Finite Capacity) na klik jednog dugmeta.

Ortems vizuelno (upotrebom boja) ističe uska grla (Bottlenecks) i radne naloge koji generišu preopterećenje (Overload). Scheduler endžin tada, korišćenjem Forward ili Backward planiranja, kreira izvršni raspored bez preklapanja, usklađujući opterećenje (Load) sa realnim raspoloživim kapacitetima (Capacity).

Machine Gantt Chart – Vizuelno upravljanje rasporedom

Interaktivni Gantogram mašina (Machine Gantt Chart) je centralno mesto za operativno planiranje. Nudi izuzetnu ergonomiju:

• Jasan vizuelni prikaz sekvenci operacija, sa pop-up prozorima koji sadrže detaljne informacije.
• Sinhronizacija BOM nivoa (Bill of Materials) - grafički prikaz veza (Supply links) između različitih nivoa proizvodnje i pakovanja.
• Dinamičko generisanje vremena pripreme (Setup times): Ortems prepoznaje parametre artikla (npr. isti sadržaj - drugačija ambalaža) i automatski kalkuliše vreme potrebno za pranje ili promenu formata. Grupisanjem operacija sa sličnim karakteristikama kreiraju se optimalne proizvodne kampanje koje smanjuju vreme praznog hoda i povećavaju produktivnost.
• Optimizacija jednim klikom: Mogućnost brzog preračunavanja sekvenci na osnovu specifičnih kriterijuma radi poboljšanja ključnih indikatora performansi (KPIs).

Simulacije, kvarovi i upravljanje radnom snagom

Ortems se ističe u "Šta-ako" (What-if) scenarijima. Šta se dešava ako se mašina pokvari? Planer može ubaciti vreme održavanja ili kvara, a softver će istaći odložene radne naloge (crvena za kašnjenje, žuta za rizik od kašnjenja). Sistem dozvoljava čuvanje i poređenje različitih simulacija pre nego što se konačni raspored pusti u pogon.

Osim mašina, sistem uzima u obzir i radnu snagu. Raspored se može ograničiti tako da se operacije planiraju samo kada postoji odgovarajući broj radnika sa potrebnim veštinama (Labor skills). 

Upravljanje nedostacima sirovina (Raw Material Shortage)

Za razliku od Excel tabela, Ortems povezuje plan proizvodnje sa stanjem zaliha sirovina. U Infinite capacity modu, softver crvenom bojom upozorava na kritične nedostatke sirovina (Shortages), pokazujući tačno koja operacija je ugrožena.

Prelaskom u Finite capacity za materijale, Ortems će automatski odložiti (post-pone) proizvodnju za onaj datum kada sirovine po planu nabavke budu dostupne na stanju (Supply date).

Infinite:

Finite:

Ortems moduli u igri: PS i SRP

Tipično se koriste:

Modul	Uloga
PS – Production Scheduler	Kratkoročno i srednjoročno detaljno raspoređivanje sa optimizacijom
SRP – Synchronized Requirements Planning	Sinhronizacija višenivojskih radnih naloga kroz faze procesa

APS nije luksuz — to je odgovor na kompleksnost

Implementacijom DELMIA Ortems rešenja, kompanije u industriji hrane i pića eliminišu svakodnevno gašenje požara, Excel tabele zamenjuju inteligentnim, vizuelnim alatom i donose odluke bazirane na realnim ograničenjima pogona i resursa.

Više o Delmia Ortems modulima>