Do sada smo svi već upoznati sa 3D štampom i mogućnostima koje ona nudi, prototipovi, pomoćni alati, velika sloboda modelovanja... ali kada su u pitanju ozbiljne industrijske aplikacije uvek kao da nešto fali i staromodna, proverena rešenja su sigurnija a imajući u vidu stroge standarde u industriji retko ko se odvaži da proba nešto inovativno.
Kada je u pitanju prehrambena industrija, svi kao da idu direktno na štampanje hrane što u praksi i zvuči kao dobra ideja. Zamisao uređaj koji ekstrudira hranu u sastavu, težini i formi koja je pesonalizovana korisniku zvuči odlično ali stanje tehnologije u praksi baš i nije dostiglo taj nivo. Korišćenje plastičnih delova dobijenih 3D štampom je već godinama aktuelna tema ali rešenja su i dalje veoma nestandardna.
Terminologija
Food grade, Food safe, Food contact surface, samo su neki od termina iz ove oblasti, i koriste se da objasne kombinaciju same prihvatljivosti upotrebe nekog materijala naspram aplikacije za koju je namenjen. Neke plastike se koriste za aplikacije gde je upotreba jednokratna, npr slamčica za piće, dok je skroz dugi nivo ekspolatacije ukoliko se plastika koristi za deo koji na mašini koja može imati milionse cikluse i u svakom biti u kontaktu sa hranom. Važna je i perivost samih plastičnih delova, jer pored aplikacije koju moraju da ispune na samoj mašini deo treba da izdrži i pranje pod visokim pritiskom i temperaturom kao i da ne reaguje sa hemikalijama koje se koriste u tom procesu.
Pošto je tema veoma komplikovana najbolje da ukoliko imate potrebu za izradom food safe delova kontakirate nas kako bismo detaljno analizirali vaše potrebe, uslove u kojima se deo koristi kao i šta propisi u vašoj industriji nalažu, upite može poslati preko opšte forme na Solfins sajtu.
FDM 3D štampa ABS-a i drugih tradicionalnih materijala u prehrambenoj industriji
Pored sertifikacije samog filamenta koji se koristi u procesu šampe, važno je biti svestan i ostalih elemenata koji mogu uticati na finalni proizvod.
Predlog je da se u procesu štampe ne koriste mesingane dizne već čelične, proveriti od kog materijala su izrađene cevčice kroz koji materijal prolazi. Poznato je da se cevčice i dizne troše u samom procesu štampe i tako čestice koje ostaju trajno zarobljene u materijalu mogu uticati na njegove karakteristike u procesu eksploatacije.
Drugi bitan aspekt je sama površina delova dobijenih ovom tehnologijom, zbog pora između slojeva koji potencijalno mogu zadržavati veliku količinu hrane a samim tim i bakterija, neophodno je površinu tretirati ili epoksijem koji ima food grade sertifikat ili uglačati odnosno "smoothovati" površinu, na primer ukoliko se štampa deo od ABS-a koji je food grade, neophodno je i zadržati deo u isparenjima acetona kako bi se slojevi dodatno rastopili i napravili ujednačeniju površinu.
FFF - Markforged tehnologija 3D štampe iz filamenata
Markforged ima i opciji najlon koji je sertifikonan za prehrambenu industriju po NSF standardu.
Pošto materijal dolazi iz Markforged porodice proizvoda, opcija armiranja omogućava i armiranje između slojeva najlona što za rezultat daje veoma kvalitetne i jake delove koji su pritom i prihvatljivi za primenu u prehrambenoj industriji.
SLA - Formlabs rezini za prehrambenu industriju
Iako većina Formlabsovih materijala u teoriji može da zadovolji zahteve prehrambene industrije, ovi materijali nisu FDA sertifikovani i ukoliko bi neko želeo da ih koristi potrebno je da izvrši interna testiranja i proveri da li se deo dobijen ovom tehnologijom uklapa u stroge propise industrije ili konkretne firme-korporacije za koju se deo izrađuje.
Kao i kod FDM-a, delovi dobijeni SLA tehnologijom se mogu premazivati epoksijima koji su FDA sertifikovani.
SLS - 3D štampa POLIAMIDA iz praha
Promena pristupa Formlabsa tržištu je donela puno novina u industriju, na Formlabs Fuse štampaču je dozvoljeno korišćenje materijala drugih proizvođača tako da su neki proizvođači materijala počeli da proizvode rešenja namanjena štampi baš na ovom uređaju.
FABULOUS nudi PA11 prah koji je sertifikona za korišćenje (EU 10-2011/1935-2004 & USA FDA CFR21) i isto tako nudi dodatne benefite potrebne za industriju.
Materijal je plave boje kako bi bio vizuelno uočljiviji, sadrži čestice metala kako bi bio magnetno i rengenski lakše pronađen ukoliko fragnment nenadano završi u hrani.
Uz materijal se dobijaju i parametri za lak rad na Formlabs Fuse štampačima.
3D štampa u prehrambenoj industriji - Food Safe HACCP materijali